Restauracje

rodzice z córką wchodzący do hotelu, walizki
Gospodarka | Z rynku finansowego

Barometr EFL: co piąty hotelarz i restaurator spodziewa się większej liczby gości, co dziesiąty planuje więcej inwestować

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na I kwartał br. wyniósł 50,1 pkt., o 4,8 pkt. więcej niż kwartał wcześniej. Jest to najlepsze „otwarcie” roku od czterech lat, kiedy w styczniu 2020 roku odczyt wyniósł 53,5 pkt. Eksperci EFL zwracają uwagę, że HoReCa po raz pierwszy od wybuchu pandemii odnotowała wynik powyżej 50 punktów poza sezonem wakacyjnym, co oznacza, że przedsiębiorcy widzą większe szanse na odbicie biznesu hotelowo-restauracyjnego w 2024 roku, czytamy w informacji prasowej EFL.

CZYTAJ WIĘCEJ
stolik w restauracji, bez klientów, z zastawą
Gospodarka | Z rynku finansowego

Barometr EFL: co trzecia firma z branży HoReCa obawia się mniejszej liczby gości i zamówień

Po pozytywnym odbiciu nastrojów w HoReCa z III kwartału br. nie ma już śladu. Subindeks Barometru EFL na IV kwartał br. był najniższy wśród badanych sektorów i wyniósł tylko 45,3 pkt. To spadek o 4,9 pkt. w porównaniu do poprzedniego kwartału i najniższy wynik od ponad 2 lat (w II kwartale 2021 roku wyniósł 37,2 pkt.), podkreślają eksperci EFL.

CZYTAJ WIĘCEJ
rodzice z córką wchodzący do hotelu, walizki
Gospodarka

W te wakacje większy optymizm hotelarzy i restauratorów pokazuje Barometr EFL

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na III kwartał br. wyniósł 50,2 pkt., o 4,4 pkt. więcej niż kwartał wcześniej. Jest to najwyższy odczyt od roku, kiedy w lipcu 2022 roku wyniósł dokładnie tyle samo i najwyższy wśród 6 badanych branż. Co czwarty hotelarz lub restaurator spodziewa się większej liczby gości, podczas gdy kwartał wcześniej nikt na to nie liczył, a co drugi zapytany obawiał się spadku sprzedaży. Eksperci EFL zwracają uwagę, że od wybuchu pandemii HoReCa odnotowuje wynik powyżej 50 punktów tylko w czasie letnich wakacji, licząc na więcej gości i większe zamówienia. Poza sezonem HoReCa wciąż radzi sobie gorzej niż pozostałe branże, poinformował Fundusz.

CZYTAJ WIĘCEJ
karta kredytowa na tle plaży i morza
Finanse osobiste

Ceny wakacji 2023 w kraju i za granicą – gdzie jest najdrożej?

Tygodniowy pobyt w trzygwiazdkowym hotelu dla dwóch osób w opcji ze śniadaniem w Ustce kosztuje 3 535 zł. To więcej niż w Turcji czy Grecji. Tymczasem wynajem kwatery nad Bałtykiem kosztuje nieco ponad 1 000 zł. Za taki sam pokój na Rodos zapłaci się 5 000 zł! W Polsce siedem obiadów dla dwóch osób zjemy za około 800 zł. Za granicą trzeba zapłacić dwa razy tyle. Jeśli zdecydujemy się na niższy standard, to urlop w Polsce w tym roku można zaplanować za mniej niż w popularnych kierunkach europejskich, oceniają eksperci rankomat.pl.

CZYTAJ WIĘCEJ
dzwonek hotelowy na ladzie
Gospodarka

Barometr EFL: mniej gości w hotelach i restauracjach przez inflację

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na II kwartał br. wyniósł 45,8 pkt., o 1,2 pkt. mniej niż kwartał wcześniej. Jest to najniższy odczyt od ponad roku i wśród 6 badanych branż. Wpływ na taki wynik miały przede wszystkim bardzo pesymistyczne prognozy dotyczące sprzedaży i płynności finansowej. Niemal połowa hotelarzy i restauratorów (49%) liczy się z mniejszą liczbą gości i zamówień w II kwartale. W związku z tym również niemal połowa przedsiębiorców obawia się pogorszenia swojej kondycji finansowej. Duża w tym zasługa inflacji, której obawia się aż 80% przedstawicieli HoReCa. To znaczny wzrost w porównaniu do sytuacji z początku roku, kiedy tak uważało 59% zapytanych, podkreśla EFL.

CZYTAJ WIĘCEJ
restauracje, gastronomia, plik banknotów, sztućce
Gospodarka | Z rynku finansowego

BIG InfoMonitor: już ponad 800 mln zł długów gastronomii

Gastronomia to nie jest łatwy biznes, zwłaszcza w ostatnich latach. W minionym roku, firmy niemal wszystkich specjalizacji, od cateringu przez food trucki do restauracji zwiększyły swoje zaległości wobec banków i dostawców. Z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor oraz bazy BIK wynika, że na koniec marca suma ich przeterminowanych zobowiązań przekroczyła 800 mln zł.

CZYTAJ WIĘCEJ
wykres giełdowy w dół. malejace stosy monet
Gospodarka

Im mniejsza firma, tym większy strach przed inflacją

Rosną obawy przedsiębiorców związane z utrzymującą się wysoką inflacją. Z Barometru EFL na II kwartał tego roku wynika, że już 58,5% firm uważa, że kondycja ich biznesu w najbliższych miesiącach pogorszy się przez rosnące ceny. Kwartał wcześniej taką opinię wyraziło 47,5% firm. Najbardziej zagrożone inflacją są HoReCa i handel (odpowiednio 80% i 73% wskazań). Najbezpieczniej czują się firmy transportowe, gdzie obawy inflacyjne wyraziło 32,5% zapytanych. Z badania wynika ponadto, że coraz mniej przedstawicieli sektora MŚP obawia się negatywnych skutków wojny w Ukrainie (22,5% vs. 25% w I kwartale br.)

CZYTAJ WIĘCEJ
pokój hotelowy, łóżko, walizka, kapelusz słomkowy
Raporty

Wakacje kredytowe nie zmienią spadków w wakacyjnych wydatkach Polaków

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na III kwartał br. wyniósł 50,2 pkt. i był o 3,2 pkt. wyższy w porównaniu do poprzedniego kwartału. Eksperci EFL zwracają uwagę, że choć to najwyższy wynik wśród sześciu badanych branż uwarunkowany trwającym okresem wakacyjnym, to jego wartość w porównaniu do odczytów z analogicznych okresów ubiegłych lat jest dużo niższa. Rok temu wyniosła prawie 60 pkt. W tym roku tylko co czwarty hotelarz lub restaurator liczy na więcej gości i zamówień. W ubiegłoroczne wakacje ten wskaźnik wyniósł aż 78%. Ponadto, przedstawiciele HoReCa coraz mniej obawiają się kolejnych fal pandemii COVID-19, a bardziej wojny w Ukrainie.

CZYTAJ WIĘCEJ
Pusta restauracja
Firma

Jak gastronomia spłaci 754 mln zł zaległości?

Wakacje, długie wieczory, stoły w ogródkach, czas i aura wyjątkowo sprzyjają gastronomii, ale już ceny i nastawienie amatorów jedzenia na mieście niekoniecznie. Ponad połowa bywalców restauracji, przestraszona inflacją oraz ogólną drożyzną zapowiedziała, że w ramach oszczędności ograniczy tego typu wydatki. Tymczasem zadłużona po pandemii na 754 mln zł gastronomia wypatruje gości bardziej niż kiedykolwiek. W najgorszej sytuacji są przedsiębiorcy z woj. świętokrzyskiego, gdzie na jednego przypada prawie 143 tys. zł nieopłaconych faktur i kredytów, choć rekord zadłużenia – ponad 47 mln zł, należy do restauratora z Dolnego Śląska – wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor i bazy BIK.

CZYTAJ WIĘCEJ
szyld Hotel, kalkulator z napisem Straty
Raporty

Hotelarze i restauratorzy nie planują nowych inwestycji

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na II kwartał br. odnotował niewielki wzrost o 1,3 pkt. kwartał do kwartału i wyniósł 47 pkt. Jednak wciąż pozostaje najniższym odczytem wśród 6 badanych branż. Nadal nikt nie myśli o większych inwestycjach, 39% restauratorów i hotelarzy obawia się zmniejszenia liczby gości i zamówień, a 35% potrzebuje dodatkowego zastrzyku gotówki na prowadzenie codziennej działalności, czytamy w informacji nt. Branżowego Barometru EFL na II kwartał 2022.

CZYTAJ WIĘCEJ
pusta restauracja, stoły, krzesła
Firma | Gospodarka

Bez wsparcia kolejne hotele, restauracje, kawiarnie, bary nie przetrwają zimy, branżowy Barometr EFL na I kwartał 2022 roku

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na I kwartał 2022 roku był najniższy wśród 6 branż i wyniósł tylko 45,7 pkt. To spadek o 1,5 pkt. w porównaniu do poprzedniego kwartału i wynik porównywalny do tego sprzed roku. Restauratorzy i hotelarze wciąż najbardziej obawiają się trwającej sytuacji pandemicznej. Ponad połowa z nich spodziewa się mniejszej liczby gości i zamówień, najwięcej ze wszystkich badanych sektorów. Co więcej, kolejne fale koronawirusa pogarszają sytuację finansową przedstawicieli HoReCa – 51% badanych potrzebuje dodatkowego zastrzyku gotówki na prowadzenie bieżącej działalności.

CZYTAJ WIĘCEJ
dziecko i napis Świąteczny stół Pajacyka
Artykuły | Z rynku finansowego

„Świąteczny Stół Pajacyka”, czyli konsumenci i restauratorzy na rzecz programów żywnościowych PAH

Już 3 grudnia, w piątek, odbędzie się „Świąteczny Stół Pajacyka”. Każdy może pomóc, przychodząc lub zamawiając posiłek w tym dniu z lokali gastronomicznych biorących udział w akcji. Właściciele restauracji, barów i kawiarni przekażą 10% dziennego obrotu na rzecz osób potrzebujących wsparcia żywnościowego, przypomina PAH.

CZYTAJ WIĘCEJ
Pokój hotelowy
Firma

Gorący sezon w HoReCa między trzecią a czwartą falą pandemii; hotelarze i restauratorzy w najlepszych nastrojach od ponad dwóch lat

Subindeks Barometru EFL na III kwartał br. dla sektora HoReCa (hotele, restauracje, firmy cateringowe) wyniósł 59,9 pkt. To niemal dwa razy wyższy wynik niż w II kwartale br. (37,2 pkt.) i najlepszy od ponad 2 lat (II kwartał 2019 rok – 63 pkt.). Na taki wynik największy wpływ miały rekordowe prognozy dotyczące sprzedaży. Aż 77,5% hotelarzy i restauratorów spodziewa się jej wzrostu w związku z sezonem wakacyjnym i zniesieniem ograniczeń COVIDowych. Jedno od wielu kwartałów pozostaje jednak niezmienne – spośród 6 badanych sektorów, w HoReCa najwięcej ankietowanych twierdzi, że pandemia koronawirusa spowoduje zamykanie biznesów hotelarskich i gastronomicznych (aż 85 proc.).

CZYTAJ WIĘCEJ
kredyt, zdolność kredytowa, ekran laptopa z funkcją score
Finanse osobiste

Kredyty dla osób pracujących w firmach z branż dotkniętych pandemią

W czasie lockdownu pojawiły się informacje, że osoby starające się o kredyt i zatrudnione w firmach z branż tzw. podwyższonego ryzyka (branża hotelarska, gastronomia, kina itp.) mogły liczyć się z brakiem akceptacji źródła dochodu przez banki bez względu na formę umowy z pracodawcą. Bohdan Szafrański spytał bankowców czy w obecnej chwili biorą pod uwagę sytuację firm, w których są zatrudnieni ich klienci?

CZYTAJ WIĘCEJ
HoReCa, restauracja, kuchnia, pracownicy przygotowują posiłki
Rynek pracy

Hotele i gastronomia – co piąty pracodawca szuka nowych rąk do pracy

Aż 21% przedsiębiorców z sektora restauracji i hoteli deklaruje, że w III kwartale 2021 roku zamierza pozyskiwać nowych pracowników. W związku z tak optymistycznymi planami pracodawców firmy mogą spodziewać się dość intensywnej konkurencji o talenty w najbliższych trzech miesiącach. W ramach badania „Barometr ManpowerGroup Perspektyw Zatrudnienia” organizacje podzieliły się również swoimi prognozami dotyczącymi redukcji etatów. Zwolnienia w okresie lipiec – wrzesień przewiduje tylko 2% przedsiębiorstw. Zdecydowana większość, 74%, zapowiada, że pozostawi liczbę zatrudnionych osób na niezmienionym poziomie, a 3% nie ma sprecyzowanych planów.

CZYTAJ WIĘCEJ
Załamany właściciel restauracji w maseczce ochronnej
Gospodarka

Po zdjęciu obostrzeń aż 1/5 restauracji może nie wrócić na rynek, pracę straci ćwierć miliona ludzi?

Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej (IGGP) szacuje, że po zdjęciu ograniczeń dla pracy restauracji wiosną może nie otworzyć się co piąta – zatem likwidacja czeka ok. 15 tys. lokali, podała „Rzeczpospolita”. Zmiana modelu pracy oznacza też wielkie zwolnienia, pracę w sektorze zatrudniającym ok. 1 mln osób może stracić nawet 250 tys. osób.

CZYTAJ WIĘCEJ
Załamany właściciel restauracji w maseczce ochronnej
Firma | Gospodarka

Restauratorzy i hotelarze wciąż najdotkliwiej odczuwają wpływ pandemii COVID-19; barometr EFL dla HoReCa na I kw. 2021 r.

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na I kwartał br. wyniósł 47,7 pkt. Choć wzrósł o 5,1 pkt. w porównaniu do pomiaru z ostatniego kwartału ubiegłego roku, to pozostaje wskaźnikiem z najniższą wartością wśród wszystkich 6 badanych sektorów. Restauratorzy i hotelarze wciąż najdotkliwiej odczuwają wpływ pandemii COVID-19.

CZYTAJ WIĘCEJ
Firma

Protestujący hotelarze i restauratorzy wierzą w wolne i niezawisłe sądy

W związku rozszerzającym się w Polsce protestem przedsiębiorców z branży hotelarskiej i gastronomicznej przeciwko wprowadzonemu przez rząd lockdownowi zwróciliśmy się z dwoma pytaniami do adwokat Anny Çoban, założycielki Kancelarii Coban Legal, działającej w Warszawie oraz na terenie całej Polski, specjalizującej się w obsłudze przedsiębiorców oraz w sporach sądowych. Mecenas Çoban jest członkiem Polskiej Izby Hotelarzy, i jest zaangażowana w działania przedsiębiorców dotkniętych skutkami
restrykcji.

CZYTAJ WIĘCEJ
Kelnerka w pustej restauracji odkażająca stolik
Gospodarka

Druga fala koronawirusa najgroźniejsza dla restauracji i hoteli, branżowy Barometr EFL na IV kw. 2020 r.

Subindeks Barometru EFL na IV kwartał br. dla HoReCa (hotele, restauracje, firmy cateringowe) wskazuje, że już we wrześniu br. wielu przedstawicieli tego sektora spodziewało się ograniczeń związanych z pandemią. Wartość wskaźnika wyniosła 42,6 pkt. (spadek o 13,1 pkt. w porównaniu do III kwartału br.) i była najniższa wśród 6 badanych sektorów.

CZYTAJ WIĘCEJ
STRONA 1 Z 2