Restauracje

pokój hotelowy, łóżko, walizka, kapelusz słomkowy
Raporty

Wakacje kredytowe nie zmienią spadków w wakacyjnych wydatkach Polaków

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na III kwartał br. wyniósł 50,2 pkt. i był o 3,2 pkt. wyższy w porównaniu do poprzedniego kwartału. Eksperci EFL zwracają uwagę, że choć to najwyższy wynik wśród sześciu badanych branż uwarunkowany trwającym okresem wakacyjnym, to jego wartość w porównaniu do odczytów z analogicznych okresów ubiegłych lat jest dużo niższa. Rok temu wyniosła prawie 60 pkt. W tym roku tylko co czwarty hotelarz lub restaurator liczy na więcej gości i zamówień. W ubiegłoroczne wakacje ten wskaźnik wyniósł aż 78%. Ponadto, przedstawiciele HoReCa coraz mniej obawiają się kolejnych fal pandemii COVID-19, a bardziej wojny w Ukrainie.

CZYTAJ WIĘCEJ
Pusta restauracja
Firma

Jak gastronomia spłaci 754 mln zł zaległości?

Wakacje, długie wieczory, stoły w ogródkach, czas i aura wyjątkowo sprzyjają gastronomii, ale już ceny i nastawienie amatorów jedzenia na mieście niekoniecznie. Ponad połowa bywalców restauracji, przestraszona inflacją oraz ogólną drożyzną zapowiedziała, że w ramach oszczędności ograniczy tego typu wydatki. Tymczasem zadłużona po pandemii na 754 mln zł gastronomia wypatruje gości bardziej niż kiedykolwiek. W najgorszej sytuacji są przedsiębiorcy z woj. świętokrzyskiego, gdzie na jednego przypada prawie 143 tys. zł nieopłaconych faktur i kredytów, choć rekord zadłużenia – ponad 47 mln zł, należy do restauratora z Dolnego Śląska – wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor i bazy BIK.

CZYTAJ WIĘCEJ
szyld Hotel, kalkulator z napisem Straty
Raporty

Hotelarze i restauratorzy nie planują nowych inwestycji

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na II kwartał br. odnotował niewielki wzrost o 1,3 pkt. kwartał do kwartału i wyniósł 47 pkt. Jednak wciąż pozostaje najniższym odczytem wśród 6 badanych branż. Nadal nikt nie myśli o większych inwestycjach, 39% restauratorów i hotelarzy obawia się zmniejszenia liczby gości i zamówień, a 35% potrzebuje dodatkowego zastrzyku gotówki na prowadzenie codziennej działalności, czytamy w informacji nt. Branżowego Barometru EFL na II kwartał 2022.

CZYTAJ WIĘCEJ
pusta restauracja, stoły, krzesła
Firma | Gospodarka

Bez wsparcia kolejne hotele, restauracje, kawiarnie, bary nie przetrwają zimy, branżowy Barometr EFL na I kwartał 2022 roku

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na I kwartał 2022 roku był najniższy wśród 6 branż i wyniósł tylko 45,7 pkt. To spadek o 1,5 pkt. w porównaniu do poprzedniego kwartału i wynik porównywalny do tego sprzed roku. Restauratorzy i hotelarze wciąż najbardziej obawiają się trwającej sytuacji pandemicznej. Ponad połowa z nich spodziewa się mniejszej liczby gości i zamówień, najwięcej ze wszystkich badanych sektorów. Co więcej, kolejne fale koronawirusa pogarszają sytuację finansową przedstawicieli HoReCa – 51% badanych potrzebuje dodatkowego zastrzyku gotówki na prowadzenie bieżącej działalności.

CZYTAJ WIĘCEJ
dziecko i napis Świąteczny stół Pajacyka
Artykuły | Z rynku finansowego

„Świąteczny Stół Pajacyka”, czyli konsumenci i restauratorzy na rzecz programów żywnościowych PAH

Już 3 grudnia, w piątek, odbędzie się „Świąteczny Stół Pajacyka”. Każdy może pomóc, przychodząc lub zamawiając posiłek w tym dniu z lokali gastronomicznych biorących udział w akcji. Właściciele restauracji, barów i kawiarni przekażą 10% dziennego obrotu na rzecz osób potrzebujących wsparcia żywnościowego, przypomina PAH.

CZYTAJ WIĘCEJ
Pokój hotelowy
Firma

Gorący sezon w HoReCa między trzecią a czwartą falą pandemii; hotelarze i restauratorzy w najlepszych nastrojach od ponad dwóch lat

Subindeks Barometru EFL na III kwartał br. dla sektora HoReCa (hotele, restauracje, firmy cateringowe) wyniósł 59,9 pkt. To niemal dwa razy wyższy wynik niż w II kwartale br. (37,2 pkt.) i najlepszy od ponad 2 lat (II kwartał 2019 rok – 63 pkt.). Na taki wynik największy wpływ miały rekordowe prognozy dotyczące sprzedaży. Aż 77,5% hotelarzy i restauratorów spodziewa się jej wzrostu w związku z sezonem wakacyjnym i zniesieniem ograniczeń COVIDowych. Jedno od wielu kwartałów pozostaje jednak niezmienne – spośród 6 badanych sektorów, w HoReCa najwięcej ankietowanych twierdzi, że pandemia koronawirusa spowoduje zamykanie biznesów hotelarskich i gastronomicznych (aż 85 proc.).

CZYTAJ WIĘCEJ
kredyt, zdolność kredytowa, ekran laptopa z funkcją score
Finanse osobiste

Kredyty dla osób pracujących w firmach z branż dotkniętych pandemią

W czasie lockdownu pojawiły się informacje, że osoby starające się o kredyt i zatrudnione w firmach z branż tzw. podwyższonego ryzyka (branża hotelarska, gastronomia, kina itp.) mogły liczyć się z brakiem akceptacji źródła dochodu przez banki bez względu na formę umowy z pracodawcą. Bohdan Szafrański spytał bankowców czy w obecnej chwili biorą pod uwagę sytuację firm, w których są zatrudnieni ich klienci?

CZYTAJ WIĘCEJ
HoReCa, restauracja, kuchnia, pracownicy przygotowują posiłki
Rynek pracy

Hotele i gastronomia – co piąty pracodawca szuka nowych rąk do pracy

Aż 21% przedsiębiorców z sektora restauracji i hoteli deklaruje, że w III kwartale 2021 roku zamierza pozyskiwać nowych pracowników. W związku z tak optymistycznymi planami pracodawców firmy mogą spodziewać się dość intensywnej konkurencji o talenty w najbliższych trzech miesiącach. W ramach badania „Barometr ManpowerGroup Perspektyw Zatrudnienia” organizacje podzieliły się również swoimi prognozami dotyczącymi redukcji etatów. Zwolnienia w okresie lipiec – wrzesień przewiduje tylko 2% przedsiębiorstw. Zdecydowana większość, 74%, zapowiada, że pozostawi liczbę zatrudnionych osób na niezmienionym poziomie, a 3% nie ma sprecyzowanych planów.

CZYTAJ WIĘCEJ
Załamany właściciel restauracji w maseczce ochronnej
Gospodarka

Po zdjęciu obostrzeń aż 1/5 restauracji może nie wrócić na rynek, pracę straci ćwierć miliona ludzi?

Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej (IGGP) szacuje, że po zdjęciu ograniczeń dla pracy restauracji wiosną może nie otworzyć się co piąta – zatem likwidacja czeka ok. 15 tys. lokali, podała „Rzeczpospolita”. Zmiana modelu pracy oznacza też wielkie zwolnienia, pracę w sektorze zatrudniającym ok. 1 mln osób może stracić nawet 250 tys. osób.

CZYTAJ WIĘCEJ
Załamany właściciel restauracji w maseczce ochronnej
Firma | Gospodarka

Restauratorzy i hotelarze wciąż najdotkliwiej odczuwają wpływ pandemii COVID-19; barometr EFL dla HoReCa na I kw. 2021 r.

Subindeks Barometru EFL dla sektora HoReCa na I kwartał br. wyniósł 47,7 pkt. Choć wzrósł o 5,1 pkt. w porównaniu do pomiaru z ostatniego kwartału ubiegłego roku, to pozostaje wskaźnikiem z najniższą wartością wśród wszystkich 6 badanych sektorów. Restauratorzy i hotelarze wciąż najdotkliwiej odczuwają wpływ pandemii COVID-19.

CZYTAJ WIĘCEJ
Firma

Protestujący hotelarze i restauratorzy wierzą w wolne i niezawisłe sądy

W związku rozszerzającym się w Polsce protestem przedsiębiorców z branży hotelarskiej i gastronomicznej przeciwko wprowadzonemu przez rząd lockdownowi zwróciliśmy się z dwoma pytaniami do adwokat Anny Çoban, założycielki Kancelarii Coban Legal, działającej w Warszawie oraz na terenie całej Polski, specjalizującej się w obsłudze przedsiębiorców oraz w sporach sądowych. Mecenas Çoban jest członkiem Polskiej Izby Hotelarzy, i jest zaangażowana w działania przedsiębiorców dotkniętych skutkami
restrykcji.

CZYTAJ WIĘCEJ
Kelnerka w pustej restauracji odkażająca stolik
Gospodarka

Druga fala koronawirusa najgroźniejsza dla restauracji i hoteli, branżowy Barometr EFL na IV kw. 2020 r.

Subindeks Barometru EFL na IV kwartał br. dla HoReCa (hotele, restauracje, firmy cateringowe) wskazuje, że już we wrześniu br. wielu przedstawicieli tego sektora spodziewało się ograniczeń związanych z pandemią. Wartość wskaźnika wyniosła 42,6 pkt. (spadek o 13,1 pkt. w porównaniu do III kwartału br.) i była najniższa wśród 6 badanych sektorów.

CZYTAJ WIĘCEJ
Pusta restauracja
Firma

Gastronomia znów na kwarantannie, zadłużenie branży rośnie

Wraz ze wzrostem liczby zachorowań w ostatnich tygodniach rząd wprowadza kolejne obostrzenia w działalności przedsiębiorców. Tym razem restrykcje, wstępnie przez dwa tygodnie, dotykają m.in. branżę gastronomiczną, która krótko cieszyła się większą swobodą prowadzenia biznesu. Nie pozostanie to bez wpływu na i tak nienajlepszą kondycję jej finansów. Zadłużenie restauratorów systematycznie rośnie, w pierwszy lockdown weszli z 647 mln zł zaległości, teraz mają o ponad 48 mln zł więcej – wynika z danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor i BIK.

CZYTAJ WIĘCEJ
wakacje, koronawirus
Gospodarka

Barometr EFL, lepsze nastroje hotelarzy, restauratorów i w firmach cateringowych

Subindeks Barometru EFL na III kwartał br. dla sektora HoReCa (hotele, restauracje, firmy cateringowe) wyniósł 55,7 pkt. W porównaniu do pomiaru na II kwartał (koniec marca br.) wartość wskaźnika wzrosła niemal dwukrotnie – o 27,1 pkt. Co więcej, HoReCa ocenia swoją najbliższą przyszłość najlepiej od ponad roku – ostatnio lepszy wynik został odnotowany w II kwartale 2019 roku.

CZYTAJ WIĘCEJ
Pusta restauracja
Gospodarka

Odmrażanie gospodarki: otwierają się restauracje i bary, dwa miesiące lockdownu katastrofalne w skutkach dla gastronomii

Dosyć jedzenia w domu, wreszcie można wybrać się do ulubionego lokalu. Choć dwa miesiące zamknięcia, oszczędniejszy tryb życia klientów i dodatkowe wydatki na reżim sanitarny zrobią z pewnością swoje, restauratorzy mają wreszcie poczucie, że czas bezczynności się skończył. To oni jako jedni z pierwszych doświadczyli konsekwencji wynikających z ograniczeń wprowadzonych, aby walczyć z koronawirusem. Dwie trzecie firm musiało zawiesić działalność, co nie mogło pozostać bez wpływu na sytuację finansową branży, a według danych Rejestru Dłużników BIG InfoMonitor jeszcze przed lockdownem przeterminowane zadłużenie gastronomii przekraczało 647 mln zł i choć w ciągu roku odsetek podmiotów z problemami zmalał, to kwota zobowiązań zwiększyła się o blisko 80 mln zł.

CZYTAJ WIĘCEJ
Hotel
Firma | Gospodarka

Restauracje i hotele z coraz większymi problemami finansowymi, w 2020 r. wiele z nich może upaść

Subindeks Barometru EFL na II kwartał br. dla sektora HoReCa (hotele, restauracje, firmy cateringowe) wyniósł 28,6 pkt., tj. o 24,9 pkt. mniej niż kwartał wcześniej, podał Europejski Fundusz Leasingowy (EFL). Zdecydowana większość restauratorów i hotelarzy (81%) obawia się mniejszej liczby klientów, a 82,5% przedstawicieli HoReCa wskazuje na większe trudności w regulowaniu codziennych zobowiązań.

CZYTAJ WIĘCEJ
Ludzie podczas firmowego spotkania
Firma

Czy warto przeprowadzić rozmowę biznesową poza firmą?

Rozmowy i spotkania biznesowe to stały element w pracy menadżerów, przedsiębiorców oraz osób wykonujących wolne zawody. Coraz częściej odbywają się one poza biurem. W 2017 roku blisko 80 proc. przedsiębiorców zdecydowało się na spotkanie na tzw. neutralnym gruncie . W tym celu najczęściej wybierali lokal gastronomiczny. Jakie korzyści niesie ze sobą rozmowa biznesowa poza ścianami firmy? Na co zwrócić uwagę przy wyborze miejsca na lunch biznesowy?

CZYTAJ WIĘCEJ
STRONA 1 Z 2